Anda Barut Collection, BAYOU Michelin Culinary Masters kapsamında dünya gastronomisinin en yaratıcı isimlerinden Grégoire Berger'i Delice Yarımadası'nda ağırladı.
GÜNDEM
Executive Chef Göktuğ Güner, Ankara HiltonSA’nın Mutfak Operasyonlarının Liderliğini Üstlendi
Türk ve dünya mutfaklarında 23 yılı aşkın uluslararası deneyime sahip Executive Chef Göktuğ Güner, Ankara HiltonSA’nın tüm mutfak operasyonlarının başına getirildi.
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
Michelin Yıldızlı Şef Grégoire Berger, Anda Barut Collection’a Konuk Oldu
Anda Barut Collection, BAYOU Michelin Culinary Masters kapsamında dünya gastronomisinin en yaratıcı isimlerinden Grégoire Berger'i Delice Yarımadası'nda ağırladı.
Executive Chef Göktuğ Güner, Ankara HiltonSA’nın Mutfak Operasyonlarının Liderliğini Üstlendi
Türk ve dünya mutfaklarında 23 yılı aşkın uluslararası deneyime sahip Executive Chef Göktuğ Güner, Ankara HiltonSA’nın tüm mutfak operasyonlarının başına getirildi.
Orkide’den Yeni Ürün: Orkide Diamond Bitkisel Susuz Yağ
Orkide Diamond Bitkisel Susuz Yağ; baklava, kadayıf gibi tüm şerbetli tatlıların yapımında pastacılık ustalarına çözüm sunuyor.
Suadiye’de Gastronomi ve Sosyal Yaşamının Yeni Adresi Manzé İstanbul
Manzé İstanbul, rafine mutfağı, güçlü bar kültürü ve misafirperver restoran anlayışıyla şehrin gastronomi sahnesine çağdaş ve ulaşılabilir bir şıklık kazandırıyor.
Türkiye’nin Köklü Gazoz Markası Çamlıca 80 Yaşında!
80 yıldır sofralarda, aile buluşmalarında ve hayatın keyifli anlarında yer alan Çamlıca, köklü marka yolculuğunu yeni reklam filmleriyle kutluyor.
Banvit’ten Yeni Kampanya: “Tarif Marif Yok, BAN BAN BAN!”
"Tarif Marif Yok, BAN BAN BAN!” mottosuyla gelen Banvit Çıtır Tavuk Parçaları ve Banvit Çıtır Tavuk Burger raflardaki yerlerini aldı.
ROKA İstanbul, Donburi Express ile Öğle Saatlerine Yeni Bir Alternatif Sunuyor
ROKA İstanbul, her gün 12.30–16.00 saatleri arasında servis edilen yeni Donburi Express menüsüyle çağdaş Japon mutfağını günün en hareketli saatlerine taşıyor.
Profesyonel Mutfaklara Özel: Sunar Profesyonel Ayçiçek Yağı
Elita Gıda, geliştirdiği Sunar Profesyonel Ayçiçek Yağı ile profesyonel mutfaklara yüksek performans ve verimlilik sunuyor.
Ödemenin Ötesinde, Horeca’nın Tam Kalbinde
Token Finansal Teknolojiler Satış Genel Müdür Yardımcısı Doğukan Köroğlu ile gerçekleştirdiğimiz kapak röportajında; Horeca sektöründe hız kazanan dijital dönüşümü, yeni nesil ödeme teknolojilerini, işletmelerin operasyonel verimliliğini artıran çözümleri ve Token'ın sektöre yön veren gelecek vizyonunu değerlendirdik.
Horeca’nın Geleceği Güçlü İş Birlikleriyle Şekilleniyor
Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. Genel Müdürü İlhan Ersözlü ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; Tüyap’ın fuarcılık vizyonunu, Horeca sektörüne yönelik organizasyonlarını, bu yıl ilk kez düzenlenecek Foodist İstanbul’un sektöre sunacağı fırsatları ve fuarcılıkta dijitalleşmeyle şekillenen yeni dönemi değerlendirdik.
Dünya Lezzetleri Profesyonel Mutfaklarla Buluşuyor
Dolfin Gıda Satış Direktörü Hasan Bişgen ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; markanın 30 yılı aşkın süredir dünya mutfaklarını Türkiye'ye taşıyan yolculuğunu, Horeca sektörüne sunduğu çözümleri, profesyonel mutfaklarda yükselen Uzak Doğu lezzetlerini ve değişen tüketici beklentileri doğrultusunda şekillenen mutfak trendlerini değerlendirdik.
Şirketler için Verimlilik, Çalışanlar için Kolaylık
Metropol Card Üye İşyeri Operasyon Müdürü Emine Çayan ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, şirketlerin yan hak ve kurumsal ödeme süreçlerini dijitalleştiren Metropol BusinessCard’ın sunduğu avantajları ele aldık.
Bugünün Mutfaklarına Yarının Teknolojisi
GGM Gastro Türkiye Satış Müdürü Murat Gözkaman ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; profesyonel mutfaklarda ekipman seçiminden dijitalleşmeye, enerji verimliliğinden satış sonrası hizmetlere kadar Horeca sektörünün öncelikli gündem başlıklarını ele aldık.
Çırağan Sarayı’nın İçinde Lüks Bir Trattoria: Bellini
Çırağan Palace Kempinski İstanbul bünyesindeki Bellini Restoran'ın Sicilyalı Danışman Şefi Giovanni Vaccaro ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; İtalyan mutfağının köklü mirasını, Bellini'nin lüks trattoria anlayışını ve Boğaz manzarası eşliğinde sunulan gastronomi deneyimini konuştuk.
Endüstriyel Üretime Şef Dokunuşu
Şef Merve Burcu Akbulut ile gerçekleştirdiğimiz bu röportajda, 20 yılı aşkın profesyonel mutfak deneyiminin girişimcilik yolculuğuna nasıl dönüştüğünü konuştuk.
Polonez, Şarküteri Sektörünü Yeniden Tanımlıyor
Polonez Satış ve Pazarlama Direktörü Andaç Günsoy ile gerçekleştirdiğimiz bu kapsamlı röportajda, markanın Horeca ve perakende kanalındaki büyüme stratejileri, ürün portföyündeki dönüşüm ve değişen tüketici beklentilerine verilen yanıtları ele aldık.
