Profesyonel ve ev kullanımı fark etmeksizin tüm mutfakların bıçak ihtiyaçlarını karşılayan Pirge, yeni reklam filmi “Pirge ile Sen” ile mutfaklarda değişimi başlatıyor.
GÜNDEM
Tadelle ve Sarelle’ye Business Honors Awards’tan İki Ödül
Tadelle ve Sarelle, topluma çevreye ve sektörlerine katkı sunan girişimlerin ve liderlerin ödüllendirildiği Business Honors Awards'ta iki ayrı ödüle layık görüldü.
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
“Pirge ile Sen” Reklam Filmi ile Mutfaklarda Değişim Başlıyor
Profesyonel ve ev kullanımı fark etmeksizin tüm mutfakların bıçak ihtiyaçlarını karşılayan Pirge, yeni reklam filmi “Pirge ile Sen” ile mutfaklarda değişimi başlatıyor.
Tadelle ve Sarelle’ye Business Honors Awards’tan İki Ödül
Tadelle ve Sarelle, topluma çevreye ve sektörlerine katkı sunan girişimlerin ve liderlerin ödüllendirildiği Business Honors Awards'ta iki ayrı ödüle layık görüldü.
Ayvalık Gastrofest Kapılarını Açıyor
Ege mutfağının zenginliği, yerel üreticilerin emeği ve bölgeye özgü lezzetler, Ayvalık’ta GastroFest ile bir kez daha aynı sofrada buluşuyor.
Heyhotel AI, Gastronomi Dünyasında İletişimi Doğrudan Aksiyona Çeviriyor
Heyhotel AI, restoranların rezervasyon ve misafir iletişimi süreçlerini 7/24 otomatikleştirerek operasyonel verimliliği en üst seviyeye taşıyor.
Kütahya Porselen, Horeca’ya Yönelik Showroom Sayısını 5’e Çıkardı
Kütahya Porselen, HoReCa (otel, restoran, kafe) sektörüne yönelik ürünlerinin sergileneceği; Bodrum’daki ilk showroom’unun açılışını gerçekleştirdi.
ŞMS Kopuz Shea Bazlı Özel Yağ Çözümlerini Tanıttı
Türkiye’nin en büyük endüstriyel hammadde ve kuru gıda tedarikçilerinden biri olan ŞMS Kopuz, yeni nesil özel yağ portföyünü sektör profesyonelleriyle buluşturdu.
Türkiye’de Bir İlk: Tenceresiyle Ev Yemeği Konsepti
Sinpaş Reserve, Ramazan Bingöl danışmanlığında geliştirilen gastronomi yaklaşımıyla misafir deneyiminde yeni bir dönem başlatıyor.
İncili Gastronomi Rehberi Sekizinci Yılına Hazırlanıyor
Türkiye’nin gastronomi dünyasının referans kılavuzu ‘İncili Gastronomi Rehberi’, sekizinci edisyonu için hazırlık sürecini özel bir davetle başlattı.
HORECADER Tek Ses, Yeni Vizyon İle Kuruldu
HORECADER’in Başkanı Murat Alıcılar, HM Gazete’ye verdiği özel röportajda, derneğin sektördeki temsil gücünü, üyelere sağladığı stratejik avantajları ve 2026 vizyonunu paylaştı.
Profesyonel Mutfaklara Kesintisiz Destek
Sinerjik Gıda’nın Kurucu Ortağı Hasan Avcı, HM Gazete’ye verdiği röportajda, Türkiye’de kahve ve içecek sektöründe yarattıkları yenilikçi çözümleri, Horeca profesyonellerine sağladıkları operasyonel avantajları ve kahve otomatlarına sundukları kapsamlı teknik servis desteğini anlattı.
Profesyonel Mutfaklarda Tabak Artık Bir Sahne
ID Fine Genel Müdür Yardımcısı Reha Tavil, profesyonel mutfaklarda estetik ve verimliliği buluşturan “Sürdürülebilir Uyum” yaklaşımını, şeflere sundukları tasarım avantajlarını ve 2026 vizyonlarını Horeca Mailing okurlarıyla paylaştı.
Duru’dan Horeca Mutfaklarına Özel Ürünler
Duru Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Emin Duru ile yaptığımız röportajda; 1935’ten bu yana Türkiye’nin bulgur ve bakliyat üretimindeki öncü konumunu, profesyonel mutfaklara yönelik özel ürünlerini ve sürdürülebilir tarım projelerini konuştuk.
Mutfak, Ekipmandan Fazlasıdır!
Makpa Genel Müdürü M. Ali Sözmen ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; Türkiye’ye dünya çapında inovatif mutfak teknolojilerini kazandıran vizyonunu, sektörde öncü oldukları ekipmanları ve 2026 sonrası endüstriyel mutfak trendlerini konuştuk.
Yerel Tatlardan, Dünya Mutfağına Uzanan Bir Yolculuk
Swissôtel Büyük Efes, İzmir Executive Chef’i Erkan Özdemir, kariyer yolculuğundan ilham alan mutfak vizyonunu, Ege mutfağını modern tekniklerle buluşturma yaklaşımını ve sürdürülebilir gastronomiye bakışını Horeca Mailing Gazete’ye değerlendirdi.
Türk Balı Horeca’da Değer Kazanıyor
Balparmak Genel Müdürü Ulaş Altıparmak, balın üretimden profesyonel mutfaklara uzanan yolculuğunu, kalite kontrol süreçlerini ve balın Horeca mutfaklarında nasıl konumlandığını ve sektörün beklentilerini Horeca Mailing Gazete okuyucuları için anlattı.
Gastroekonominin Kurumsal Temsilcisi: TURYİD
TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer ile Türkiye restoran ve gastronomi sektörünün dönüşümünü, gastroekonomi yaklaşımını, sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği odağındaki projeleri ile sektörün geleceğine yön verecek düzenleme önerilerini konuştuk.