Porland'ın Taya, Ivy, Vittagio, Looma ve Helia koleksiyonları, 9-12 Eylül tarihleri arasında Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenecek 36’ncı Uluslararası Ev & Mutfak Eşyaları Fuarı ZUCHEX 2026’da ziyaretçilerle buluşacak.
GÜNDEM
Yerel Üreticiden Sofraya: Geleneksel Türk Kahvaltısının Üretim Hikayesi
Ethem Efendi Kahvaltı, geleneksel Türk kahvaltısının zenginliğini üretimden sofraya uzanan özgün bir hikâyeyle misafirleriyle buluşturuyor.
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
Porland, Yeni Koleksiyonlarıyla ZUCHEX 2026’da Tasarım Dünyasını Buluşturacak
Porland'ın Taya, Ivy, Vittagio, Looma ve Helia koleksiyonları, 9-12 Eylül tarihleri arasında Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenecek 36’ncı Uluslararası Ev & Mutfak Eşyaları Fuarı ZUCHEX 2026’da ziyaretçilerle buluşacak.
Yerel Üreticiden Sofraya: Geleneksel Türk Kahvaltısının Üretim Hikayesi
Ethem Efendi Kahvaltı, geleneksel Türk kahvaltısının zenginliğini üretimden sofraya uzanan özgün bir hikâyeyle misafirleriyle buluşturuyor.
HORECADER’den İTO ve İTB Seçimlerinde Bağımsız Temsil Hamlesi
HORECADER, HORECA sektörünün kendi kimliğiyle ve doğrudan sektörün ihtiyaçları doğrultusunda temsil edilmesi amacıyla İstanbul Ticaret Odası ve İstanbul Ticaret Borsası seçimlerine bağımsız olarak katılacağını açıkladı.
Üç Michelin Yıldızlı Şef Thomas Bühner, Anda Barut Collection’da Gastronomi Tutkunlarıyla Buluştu
Anda Barut Collection, BAYOU Michelin Culinary Masters kapsamında dünya gastronomisinin önde gelen isimlerinden üç Michelin yıldızlı Şef Thomas Bühner’i Delice Yarımadası’nda ağırladı.
Şölen Dünyanın En Büyük Çikolata Merkezlerinden Biri Oldu
Şölen, üretim alanı büyüklüğü bakımından dünyanın en büyük çikolata üretim merkezlerinden biri oldu.
Profesyonel Mutfaklar İçin Uçtan Uca Güvenilir Çözüm Ortağı: Öztiryakiler
Öztiryakiler, endüstriyel mutfak ekipmanları sektöründe Türkiye’nin lider markası olarak; lüks otel zincirlerinden restoranlara, kafelerden kamu binalarına kadar birçok prestijli projede tercih edilmektedir.
Besler, Yılın İlk Yarısında Cirosunu 19,6 Milyar TL’ye Yükseltti
Besler’in, 2026 yılının ilk altı ayında konsolide cirosu geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 7,6’lık artışla 19,6 milyar TL oldu.
ETİ Lifalif, Meyve Bar Kategorisine Güçlü Bir Giriş Yaptı
Yulaf ezmesi, granola ve yulaf bar gibi ürünlerde tüketicinin güvenini kazanmış olan ETİ Lifalif, şimdi de yulaflı meyve barlarıyla raflardaki yerini alarak bu alanda iddialı bir adım atıyor.
Ödemenin Ötesinde, Horeca’nın Tam Kalbinde
Token Finansal Teknolojiler Satış Genel Müdür Yardımcısı Doğukan Köroğlu ile gerçekleştirdiğimiz kapak röportajında; Horeca sektöründe hız kazanan dijital dönüşümü, yeni nesil ödeme teknolojilerini, işletmelerin operasyonel verimliliğini artıran çözümleri ve Token'ın sektöre yön veren gelecek vizyonunu değerlendirdik.
Horeca’nın Geleceği Güçlü İş Birlikleriyle Şekilleniyor
Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. Genel Müdürü İlhan Ersözlü ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; Tüyap’ın fuarcılık vizyonunu, Horeca sektörüne yönelik organizasyonlarını, bu yıl ilk kez düzenlenecek Foodist İstanbul’un sektöre sunacağı fırsatları ve fuarcılıkta dijitalleşmeyle şekillenen yeni dönemi değerlendirdik.
Dünya Lezzetleri Profesyonel Mutfaklarla Buluşuyor
Dolfin Gıda Satış Direktörü Hasan Bişgen ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; markanın 30 yılı aşkın süredir dünya mutfaklarını Türkiye'ye taşıyan yolculuğunu, Horeca sektörüne sunduğu çözümleri, profesyonel mutfaklarda yükselen Uzak Doğu lezzetlerini ve değişen tüketici beklentileri doğrultusunda şekillenen mutfak trendlerini değerlendirdik.
Şirketler için Verimlilik, Çalışanlar için Kolaylık
Metropol Card Üye İşyeri Operasyon Müdürü Emine Çayan ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, şirketlerin yan hak ve kurumsal ödeme süreçlerini dijitalleştiren Metropol BusinessCard’ın sunduğu avantajları ele aldık.
Bugünün Mutfaklarına Yarının Teknolojisi
GGM Gastro Türkiye Satış Müdürü Murat Gözkaman ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; profesyonel mutfaklarda ekipman seçiminden dijitalleşmeye, enerji verimliliğinden satış sonrası hizmetlere kadar Horeca sektörünün öncelikli gündem başlıklarını ele aldık.
Çırağan Sarayı’nın İçinde Lüks Bir Trattoria: Bellini
Çırağan Palace Kempinski İstanbul bünyesindeki Bellini Restoran'ın Sicilyalı Danışman Şefi Giovanni Vaccaro ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; İtalyan mutfağının köklü mirasını, Bellini'nin lüks trattoria anlayışını ve Boğaz manzarası eşliğinde sunulan gastronomi deneyimini konuştuk.
Endüstriyel Üretime Şef Dokunuşu
Şef Merve Burcu Akbulut ile gerçekleştirdiğimiz bu röportajda, 20 yılı aşkın profesyonel mutfak deneyiminin girişimcilik yolculuğuna nasıl dönüştüğünü konuştuk.
Polonez, Şarküteri Sektörünü Yeniden Tanımlıyor
Polonez Satış ve Pazarlama Direktörü Andaç Günsoy ile gerçekleştirdiğimiz bu kapsamlı röportajda, markanın Horeca ve perakende kanalındaki büyüme stratejileri, ürün portföyündeki dönüşüm ve değişen tüketici beklentilerine verilen yanıtları ele aldık.
