Günlük beslenmede protein tercihi giderek daha fazla önem kazanırken ton balığı, güçlü besin değeri ve pratik tüketim avantajıyla öne çıkıyor.
GÜNDEM
Buselik’te Yaz Sofralarının Başrolü: Sardalya
Yalnızca 15-30 Ağustos tarihleri arasında sunulacak Sardalya Menüsü, yazın en kısa ama en heyecanla beklenen lezzet sezonlarından birini Buselik sofralarına taşıyor.
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
Yüksek Proteinli Beslenmenin Güçlü Destekçilerinden: Ton Balığı
Günlük beslenmede protein tercihi giderek daha fazla önem kazanırken ton balığı, güçlü besin değeri ve pratik tüketim avantajıyla öne çıkıyor.
Buselik’te Yaz Sofralarının Başrolü: Sardalya
Yalnızca 15-30 Ağustos tarihleri arasında sunulacak Sardalya Menüsü, yazın en kısa ama en heyecanla beklenen lezzet sezonlarından birini Buselik sofralarına taşıyor.
Lipton Ice Tea’den Yenilenen Karpuz Aromalı Lezzet!
PepsiCo içecek grubu markalarından Lipton Ice Tea, yaz aylarının vazgeçilmezi karpuz tadını sevenler için yenilikçi bir alternatif sunuyor.
Pirge’den Gastronomi Öğrencilerinin Mutfak Eğitimine Özel Set
Köklü geçmişiyle mutfakta ustalığın ve kalitenin temsilcisi olan Pirge, bıçak ve kesici aletler alanındaki uzmanlığını yeni nesil mutfak ihtiyaçlarıyla buluşturuyor.
Elita Gıda, Foodist 2026’da Yenilenen Sunar Yağ Markasını ve İki Yeni Profesyonel Ürününü Tanıtacak
Elita Gıda, 1-4 Eylül tarihlerinde TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilecek Foodist 2026 Fuarı’nda sektör profesyonelleriyle buluşacak.
Paco Roncero ile Ruins Luxury Resort’te Üç Gecelik Gastronomi Şöleni Yaşandı
Dünya gastronomisinin önde gelen şeflerinden, iki Michelin yıldızlı Paco Roncero, Sözen Hospitality ve Gastromasa iş birliğiyle Ruins Luxury Resort Bodrum’da üç gece boyunca gastronomi tutkunlarıyla buluştu.
Lu Community’de Yunan Lezzetleri: Crossroads’un İlk Durağı “The Sense of Greece”
Lu Community × Sensei kürasyonuyla hayata geçirilen yeni gastronomi serisi Crossroads, farklı coğrafyaların mutfak kültürlerini İstanbul’da buluşturuyor.
Armada Gıda 2026’nın İlk Yarısında Net Karını Yüzde 395 Artırdı
Armada Gıda, 2026 yılının ilk yarısında net kârını geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 395 artırarak 2,05 milyar TL’ye çıkardı.
Ödemenin Ötesinde, Horeca’nın Tam Kalbinde
Token Finansal Teknolojiler Satış Genel Müdür Yardımcısı Doğukan Köroğlu ile gerçekleştirdiğimiz kapak röportajında; Horeca sektöründe hız kazanan dijital dönüşümü, yeni nesil ödeme teknolojilerini, işletmelerin operasyonel verimliliğini artıran çözümleri ve Token'ın sektöre yön veren gelecek vizyonunu değerlendirdik.
Horeca’nın Geleceği Güçlü İş Birlikleriyle Şekilleniyor
Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. Genel Müdürü İlhan Ersözlü ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; Tüyap’ın fuarcılık vizyonunu, Horeca sektörüne yönelik organizasyonlarını, bu yıl ilk kez düzenlenecek Foodist İstanbul’un sektöre sunacağı fırsatları ve fuarcılıkta dijitalleşmeyle şekillenen yeni dönemi değerlendirdik.
Dünya Lezzetleri Profesyonel Mutfaklarla Buluşuyor
Dolfin Gıda Satış Direktörü Hasan Bişgen ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; markanın 30 yılı aşkın süredir dünya mutfaklarını Türkiye'ye taşıyan yolculuğunu, Horeca sektörüne sunduğu çözümleri, profesyonel mutfaklarda yükselen Uzak Doğu lezzetlerini ve değişen tüketici beklentileri doğrultusunda şekillenen mutfak trendlerini değerlendirdik.
Şirketler için Verimlilik, Çalışanlar için Kolaylık
Metropol Card Üye İşyeri Operasyon Müdürü Emine Çayan ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, şirketlerin yan hak ve kurumsal ödeme süreçlerini dijitalleştiren Metropol BusinessCard’ın sunduğu avantajları ele aldık.
Bugünün Mutfaklarına Yarının Teknolojisi
GGM Gastro Türkiye Satış Müdürü Murat Gözkaman ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; profesyonel mutfaklarda ekipman seçiminden dijitalleşmeye, enerji verimliliğinden satış sonrası hizmetlere kadar Horeca sektörünün öncelikli gündem başlıklarını ele aldık.
Çırağan Sarayı’nın İçinde Lüks Bir Trattoria: Bellini
Çırağan Palace Kempinski İstanbul bünyesindeki Bellini Restoran'ın Sicilyalı Danışman Şefi Giovanni Vaccaro ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; İtalyan mutfağının köklü mirasını, Bellini'nin lüks trattoria anlayışını ve Boğaz manzarası eşliğinde sunulan gastronomi deneyimini konuştuk.
Endüstriyel Üretime Şef Dokunuşu
Şef Merve Burcu Akbulut ile gerçekleştirdiğimiz bu röportajda, 20 yılı aşkın profesyonel mutfak deneyiminin girişimcilik yolculuğuna nasıl dönüştüğünü konuştuk.
Polonez, Şarküteri Sektörünü Yeniden Tanımlıyor
Polonez Satış ve Pazarlama Direktörü Andaç Günsoy ile gerçekleştirdiğimiz bu kapsamlı röportajda, markanın Horeca ve perakende kanalındaki büyüme stratejileri, ürün portföyündeki dönüşüm ve değişen tüketici beklentilerine verilen yanıtları ele aldık.
