İstanbul Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği (İSHİB) 2025 yılı verilerine göre; Lactalis Türkiye süt ve süt ürünleri sektöründe en fazla ihracat gerçekleştiren şirket olarak zirvede yer aldı.
GÜNDEM
DoubleTree by Hilton İstanbul Maçka Kapılarını Açtı
DoubleTree by Hilton İstanbul Maçka, merkezi konumu ve Türkiye’de ilk kez sunulan Regale Bar & Terrace deneyimiyle hem iş hem de tatil amaçlı seyahat edenler için yeni bir konaklama alternatifi sunuyor.
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
Lactalis Türkiye Süt ve Süt Ürünlerinde İhracat Şampiyonu
İstanbul Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği (İSHİB) 2025 yılı verilerine göre; Lactalis Türkiye süt ve süt ürünleri sektöründe en fazla ihracat gerçekleştiren şirket olarak zirvede yer aldı.
DoubleTree by Hilton İstanbul Maçka Kapılarını Açtı
DoubleTree by Hilton İstanbul Maçka, merkezi konumu ve Türkiye’de ilk kez sunulan Regale Bar & Terrace deneyimiyle hem iş hem de tatil amaçlı seyahat edenler için yeni bir konaklama alternatifi sunuyor.
Kurukahveci Mehmet Efendi, Amsterdam Kahve Festivalinde Bu Yıl da Türk Kahvesini Tanıttı
Kurukahveci Mehmet Efendi, 16-18 Nisan tarihlerinde düzenlenen Amsterdam Coffee Festival’de Türk kahvesini uluslararası kahve severlerle buluşturdu.
İki İkonik Lezzetin Mükemmel Uyumu: Milka Biscoff
Mondelēz International’ın, lezzetini yüzde 100 Alp sütünden alan çikolata markası Milka, iki ikonik tadı bir araya getiren yeni ürünü Milka Biscoff’u çikolata severlerle buluşturdu.
Hakan Erkun, Arzum Genel Müdür ve İcra Kurulu Başkanı Oldu
Arzum’un Genel Müdürü ve İcra Kurulu Başkanı; finans, kurumsal yönetim ve farklı sektörlerde uzun yıllara dayanan üst düzey yöneticilik deneyimine sahip Hakan Erkun oldu.
Yanlış Bilgi Dijital Mecralardan Sofraya Kadar Uzanıyor
TÜGİS, webinar serisinin 9.’sunda gıda alanındaki bilgi kirliliğini gündeme taşıdı. Ebru Akdağ’ın konuşmacı olarak katıldığı oturumda, yanlış bilginin dijital mecralarda daha hızlı yayıldığına ve daha kolay karşılık bulduğuna dikkat çekildi.
Buselik, Meyhane Kültürünü Ezel Akay ile Gün Işığında Yeniden Yorumladı
Buselik, meyhane kültürünü alışılmış zaman diliminin dışına taşıyan “Gün Işığında Meyhane” davetiyle 15 Nisan’da Bursa’da özel bir buluşma gerçekleştirdi.
Porland, Horeca Odağında Büyümesini Sürdürüyor
Porland, dört kıtada 80’den fazla ülkeye ulaşarak Türkiye’nin gastronomik deneyimini dünya sahnesine taşıyor.
HORECADER Tek Ses, Yeni Vizyon İle Kuruldu
HORECADER’in Başkanı Murat Alıcılar, HM Gazete’ye verdiği özel röportajda, derneğin sektördeki temsil gücünü, üyelere sağladığı stratejik avantajları ve 2026 vizyonunu paylaştı.
Profesyonel Mutfaklara Kesintisiz Destek
Sinerjik Gıda’nın Kurucu Ortağı Hasan Avcı, HM Gazete’ye verdiği röportajda, Türkiye’de kahve ve içecek sektöründe yarattıkları yenilikçi çözümleri, Horeca profesyonellerine sağladıkları operasyonel avantajları ve kahve otomatlarına sundukları kapsamlı teknik servis desteğini anlattı.
Profesyonel Mutfaklarda Tabak Artık Bir Sahne
ID Fine Genel Müdür Yardımcısı Reha Tavil, profesyonel mutfaklarda estetik ve verimliliği buluşturan “Sürdürülebilir Uyum” yaklaşımını, şeflere sundukları tasarım avantajlarını ve 2026 vizyonlarını Horeca Mailing okurlarıyla paylaştı.
Duru’dan Horeca Mutfaklarına Özel Ürünler
Duru Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Emin Duru ile yaptığımız röportajda; 1935’ten bu yana Türkiye’nin bulgur ve bakliyat üretimindeki öncü konumunu, profesyonel mutfaklara yönelik özel ürünlerini ve sürdürülebilir tarım projelerini konuştuk.
Mutfak, Ekipmandan Fazlasıdır!
Makpa Genel Müdürü M. Ali Sözmen ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; Türkiye’ye dünya çapında inovatif mutfak teknolojilerini kazandıran vizyonunu, sektörde öncü oldukları ekipmanları ve 2026 sonrası endüstriyel mutfak trendlerini konuştuk.
Yerel Tatlardan, Dünya Mutfağına Uzanan Bir Yolculuk
Swissôtel Büyük Efes, İzmir Executive Chef’i Erkan Özdemir, kariyer yolculuğundan ilham alan mutfak vizyonunu, Ege mutfağını modern tekniklerle buluşturma yaklaşımını ve sürdürülebilir gastronomiye bakışını Horeca Mailing Gazete’ye değerlendirdi.
Türk Balı Horeca’da Değer Kazanıyor
Balparmak Genel Müdürü Ulaş Altıparmak, balın üretimden profesyonel mutfaklara uzanan yolculuğunu, kalite kontrol süreçlerini ve balın Horeca mutfaklarında nasıl konumlandığını ve sektörün beklentilerini Horeca Mailing Gazete okuyucuları için anlattı.
Gastroekonominin Kurumsal Temsilcisi: TURYİD
TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer ile Türkiye restoran ve gastronomi sektörünün dönüşümünü, gastroekonomi yaklaşımını, sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği odağındaki projeleri ile sektörün geleceğine yön verecek düzenleme önerilerini konuştuk.