Turan Yemekleri Günü, 3 Mayıs 2026 tarihinde İstanbul Üsküdar’da bulunan Kadim Kahve ev sahipliğinde yoğun katılımla gerçekleştirildi.
GÜNDEM
Pluxee Yemek Kartı, İşverenler için Maliyet Avantajı Yaratırken Çalışanların Alım Gücünü Artırıyor
Pluxee, yemek kartı sistemiyle işveren, çalışan ve yerel ekonomi arasında sürdürülebilir bir değer yaratıyor.
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
Kadim Kahve Ev Sahipliğinde Gerçekleştirilen Turan Yemekleri Günü Asırlık Lezzetleri Aynı Sofraya Taşıdı
Turan Yemekleri Günü, 3 Mayıs 2026 tarihinde İstanbul Üsküdar’da bulunan Kadim Kahve ev sahipliğinde yoğun katılımla gerçekleştirildi.
Pluxee Yemek Kartı, İşverenler için Maliyet Avantajı Yaratırken Çalışanların Alım Gücünü Artırıyor
Pluxee, yemek kartı sistemiyle işveren, çalışan ve yerel ekonomi arasında sürdürülebilir bir değer yaratıyor.
Telezzüz 2. Yılında Shakespeare Dünyasını Menüye Taşıyor
Telezzüz, ikinci yılını Shakespeare oyunlarından ilham alan 2026 İlkbahar Tadım Menüsü ile kutluyor.
Balparmak, Bilimsel Başarısını Dünyayla Paylaşmaya Devam Ediyor
Balparmak Ar-Ge Merkezi’nin 30 bin bal numunesine dayanan ön eleme sistemi, Hırvatistan’daki uluslararası sempozyumda bilim insanlarından tam not aldı.
Metro Türkiye’den Farklı Yeme İçme Kategorilerine Özelleştirilmiş Kataloglar
Metro Türkiye; profesyonellerin işini kolaylaştırarak zaman kazandıran, onlara ilham vererek menülerini farklılaştıran ürün çözümlerini yeni katalog serisinde bir araya getiriyor.
Zuma Bodrum: 10 Yıldır Yazın İmzası
Zuma Bodrum, çağdaş Japon mutfağını eşsiz atmosferiyle buluşturarak Bodrum yazının ritmini belirlemeye ve sezonun en ikonik deneyimlerinden biri olmaya devam ediyor.
Anavarza Bal’dan Türkiye’de Bir İlk: “Yaşasın Arılar Departmanı”
Anavarza Bal, arı popülasyonundaki küresel azalmaya karşı bilimsel ve operasyonel bir adım atarak; arı haklarını ve ekosistem restorasyonunu desteklemek için “Yaşasın Arılar Departmanını” hayata geçirdi.
Restoranlarda Garson-Müşteri İletişimini Yapay Zeka Analiz Edecek
Yeme-içme sektöründe bugüne kadar sezgilerle yönetilen garson–müşteri etkileşimi, NarPOS’un geliştirdiği yeni yapay zeka modülüyle analiz edilebilir hale geliyor.
HORECADER Tek Ses, Yeni Vizyon İle Kuruldu
HORECADER’in Başkanı Murat Alıcılar, HM Gazete’ye verdiği özel röportajda, derneğin sektördeki temsil gücünü, üyelere sağladığı stratejik avantajları ve 2026 vizyonunu paylaştı.
Profesyonel Mutfaklara Kesintisiz Destek
Sinerjik Gıda’nın Kurucu Ortağı Hasan Avcı, HM Gazete’ye verdiği röportajda, Türkiye’de kahve ve içecek sektöründe yarattıkları yenilikçi çözümleri, Horeca profesyonellerine sağladıkları operasyonel avantajları ve kahve otomatlarına sundukları kapsamlı teknik servis desteğini anlattı.
Profesyonel Mutfaklarda Tabak Artık Bir Sahne
ID Fine Genel Müdür Yardımcısı Reha Tavil, profesyonel mutfaklarda estetik ve verimliliği buluşturan “Sürdürülebilir Uyum” yaklaşımını, şeflere sundukları tasarım avantajlarını ve 2026 vizyonlarını Horeca Mailing okurlarıyla paylaştı.
Duru’dan Horeca Mutfaklarına Özel Ürünler
Duru Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Emin Duru ile yaptığımız röportajda; 1935’ten bu yana Türkiye’nin bulgur ve bakliyat üretimindeki öncü konumunu, profesyonel mutfaklara yönelik özel ürünlerini ve sürdürülebilir tarım projelerini konuştuk.
Mutfak, Ekipmandan Fazlasıdır!
Makpa Genel Müdürü M. Ali Sözmen ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; Türkiye’ye dünya çapında inovatif mutfak teknolojilerini kazandıran vizyonunu, sektörde öncü oldukları ekipmanları ve 2026 sonrası endüstriyel mutfak trendlerini konuştuk.
Yerel Tatlardan, Dünya Mutfağına Uzanan Bir Yolculuk
Swissôtel Büyük Efes, İzmir Executive Chef’i Erkan Özdemir, kariyer yolculuğundan ilham alan mutfak vizyonunu, Ege mutfağını modern tekniklerle buluşturma yaklaşımını ve sürdürülebilir gastronomiye bakışını Horeca Mailing Gazete’ye değerlendirdi.
Türk Balı Horeca’da Değer Kazanıyor
Balparmak Genel Müdürü Ulaş Altıparmak, balın üretimden profesyonel mutfaklara uzanan yolculuğunu, kalite kontrol süreçlerini ve balın Horeca mutfaklarında nasıl konumlandığını ve sektörün beklentilerini Horeca Mailing Gazete okuyucuları için anlattı.
Gastroekonominin Kurumsal Temsilcisi: TURYİD
TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer ile Türkiye restoran ve gastronomi sektörünün dönüşümünü, gastroekonomi yaklaşımını, sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği odağındaki projeleri ile sektörün geleceğine yön verecek düzenleme önerilerini konuştuk.