Türkiye'nin köklü çay kültüründen ilham alan Teakina, geleneksel demleme deneyimini modern yaşamın ihtiyaçlarıyla buluşturan yenilikçi bir marka olarak öne çıkıyor.
GÜNDEM
Gelenekten Gelen Lezzet, Profesyonel Mutfaklara Güven
İzmir’in verimli topraklarıyla tanınan Tire’de doğan SUTCHU, doğal üretim anlayışını kalite ve güven ilkeleriyle buluşturan bir gastronomi markası olarak öne çıkıyor.
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
Gerçek Demlenmiş Çayın Yeni Nesli
Türkiye'nin köklü çay kültüründen ilham alan Teakina, geleneksel demleme deneyimini modern yaşamın ihtiyaçlarıyla buluşturan yenilikçi bir marka olarak öne çıkıyor.
Gelenekten Gelen Lezzet, Profesyonel Mutfaklara Güven
İzmir’in verimli topraklarıyla tanınan Tire’de doğan SUTCHU, doğal üretim anlayışını kalite ve güven ilkeleriyle buluşturan bir gastronomi markası olarak öne çıkıyor.
Turab Jersey Çiftliği’nin Lezzet Yolculuğu
Modern üretim anlayışını geleneksel sütçülük kültürüyle bir araya getiren Turab, 2017 yılında kuruldu.
Kuruyemiş ezmesi değil, Nopi!
Türkiye'de ilk ve tek sıkılabilir kuruyemiş ezmeleri ile adını duyuran Nopi Foods, yenilikçi, şeffaf ve yüksek kalite odaklı prensipleriyle sektörüne profesyonel çözümler sunuyor.
Minyatür Yemekli İnovatif Menüler
Eskişehir'de yaşayan minyatür sanatçısı Didem Kalaycı, Türkiye’de ilk ve tek olarak işletmelerin menülerindeki ürünleri el yapımı minyatür versiyonlarına dönüştürüyor.
Türkiye’nin Horeca Tedarik Zincirini Yeniden Tanımlıyoruz
Türkiye’de ev dışı tüketim sektörü son yıllarda çok hızlı bir dönüşüm geçiriyor. Turizmin büyümesi, zincir işletmelerin yaygınlaşması, tüketici beklentilerinin yükselmesi ve maliyet baskısı, mutfağın arkasındaki tedarik yapısını da yeniden şekillendiriyor.
Ödemenin Ötesinde, Horeca’nın Tam Kalbinde
Token Finansal Teknolojiler Satış Genel Müdür Yardımcısı Doğukan Köroğlu ile gerçekleştirdiğimiz kapak röportajında; Horeca sektöründe hız kazanan dijital dönüşümü, yeni nesil ödeme teknolojilerini, işletmelerin operasyonel verimliliğini artıran çözümleri ve Token'ın sektöre yön veren gelecek vizyonunu değerlendirdik.
Horeca’nın Geleceği Güçlü İş Birlikleriyle Şekilleniyor
Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. Genel Müdürü İlhan Ersözlü ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; Tüyap’ın fuarcılık vizyonunu, Horeca sektörüne yönelik organizasyonlarını, bu yıl ilk kez düzenlenecek Foodist İstanbul’un sektöre sunacağı fırsatları ve fuarcılıkta dijitalleşmeyle şekillenen yeni dönemi değerlendirdik.
Ödemenin Ötesinde, Horeca’nın Tam Kalbinde
Token Finansal Teknolojiler Satış Genel Müdür Yardımcısı Doğukan Köroğlu ile gerçekleştirdiğimiz kapak röportajında; Horeca sektöründe hız kazanan dijital dönüşümü, yeni nesil ödeme teknolojilerini, işletmelerin operasyonel verimliliğini artıran çözümleri ve Token'ın sektöre yön veren gelecek vizyonunu değerlendirdik.
Horeca’nın Geleceği Güçlü İş Birlikleriyle Şekilleniyor
Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. Genel Müdürü İlhan Ersözlü ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; Tüyap’ın fuarcılık vizyonunu, Horeca sektörüne yönelik organizasyonlarını, bu yıl ilk kez düzenlenecek Foodist İstanbul’un sektöre sunacağı fırsatları ve fuarcılıkta dijitalleşmeyle şekillenen yeni dönemi değerlendirdik.
Dünya Lezzetleri Profesyonel Mutfaklarla Buluşuyor
Dolfin Gıda Satış Direktörü Hasan Bişgen ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; markanın 30 yılı aşkın süredir dünya mutfaklarını Türkiye'ye taşıyan yolculuğunu, Horeca sektörüne sunduğu çözümleri, profesyonel mutfaklarda yükselen Uzak Doğu lezzetlerini ve değişen tüketici beklentileri doğrultusunda şekillenen mutfak trendlerini değerlendirdik.
Şirketler için Verimlilik, Çalışanlar için Kolaylık
Metropol Card Üye İşyeri Operasyon Müdürü Emine Çayan ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, şirketlerin yan hak ve kurumsal ödeme süreçlerini dijitalleştiren Metropol BusinessCard’ın sunduğu avantajları ele aldık.
Bugünün Mutfaklarına Yarının Teknolojisi
GGM Gastro Türkiye Satış Müdürü Murat Gözkaman ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; profesyonel mutfaklarda ekipman seçiminden dijitalleşmeye, enerji verimliliğinden satış sonrası hizmetlere kadar Horeca sektörünün öncelikli gündem başlıklarını ele aldık.
Çırağan Sarayı’nın İçinde Lüks Bir Trattoria: Bellini
Çırağan Palace Kempinski İstanbul bünyesindeki Bellini Restoran'ın Sicilyalı Danışman Şefi Giovanni Vaccaro ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; İtalyan mutfağının köklü mirasını, Bellini'nin lüks trattoria anlayışını ve Boğaz manzarası eşliğinde sunulan gastronomi deneyimini konuştuk.
Endüstriyel Üretime Şef Dokunuşu
Şef Merve Burcu Akbulut ile gerçekleştirdiğimiz bu röportajda, 20 yılı aşkın profesyonel mutfak deneyiminin girişimcilik yolculuğuna nasıl dönüştüğünü konuştuk.
Polonez, Şarküteri Sektörünü Yeniden Tanımlıyor
Polonez Satış ve Pazarlama Direktörü Andaç Günsoy ile gerçekleştirdiğimiz bu kapsamlı röportajda, markanın Horeca ve perakende kanalındaki büyüme stratejileri, ürün portföyündeki dönüşüm ve değişen tüketici beklentilerine verilen yanıtları ele aldık.
