Metro Türkiye, ülkemizin ilk coğrafi işaret tescilli zeytinyağını Metro Chef markasıyla gastronomi dünyasına sunuyor.
GÜNDEM
Nespresso Türkiye’de Üst Düzey Atama
Ağustos 2025’ten bu yana Nespresso Türkiye’de Pazarlama Direktörü olarak görevini sürdüren Emre Tezel, Nespresso Türkiye Genel Müdürü olarak atandı.
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
Coğrafi İşaret Tescilli Ayvalık Zeytinyağı, Metro Chef Güvencesiyle Raflarda
Metro Türkiye, ülkemizin ilk coğrafi işaret tescilli zeytinyağını Metro Chef markasıyla gastronomi dünyasına sunuyor.
Nespresso Türkiye’de Üst Düzey Atama
Ağustos 2025’ten bu yana Nespresso Türkiye’de Pazarlama Direktörü olarak görevini sürdüren Emre Tezel, Nespresso Türkiye Genel Müdürü olarak atandı.
Princes’ Palace Resort’ta Yaz, Büyükada’nın En Rafine Haliyle Yaşanıyor
Princes’ Palace Resort, yaz sezonunda deniz, ana yaşamı, gastronomi ve wellbeing odaklı deneyimleriyle misafirlerini şehrin temposundan uzak, rafine bir kaçışa davet ediyor.
Yeni Sezonun Gault&Millau Türkiye “Signature Dining Experience” Serisinin İlki Bodrum’da Düzenlendi
Gault&Millau Türkiye Turu kapsamında Ruins Luxury Resort’te gerçekleşen Signature Dining Experience yemeği, Türk ve uluslararası gastronomi sahnesinin önemli şeflerini aynı mutfakta buluşturdu.
Anavarza Bal Dünyanın En Büyük Arı Oteli ile Guinness Dünya Rekoru’nun Sahibi Oldu
Anavarza Bal, bünyesinde kurduğu Yaşasın Arılar departmanının ilk büyük projesi kapsamında Adana Kozan’daki tesisinde kurduğu Dünyanın En Büyük Arı Oteli ile Guinness Dünya Rekoru’na adını yazdırdı.
Korkmaz Sealife Collection ile Sofralarda Deniz Esintisi
Yaz mevsiminin enerjisini sofralara taşıyan Korkmaz Sealife Collection, denizin ferahlığını modern tasarım diliyle buluşturuyor.
Yazın En Renkli Eşlikçileri: Pol’s Freeze Fresh
Pol’s Freeze Fresh serisi, yaz tariflerine renkli ve lezzetli bir dokunuş katıyor.
Hilton İstanbul Bomonti’nin Yeni Otel Müdürü Özgür Mete Altay Oldu
Hilton İstanbul Bomonti Hotel & Conference Center’ın yeni Otel Müdürü, konaklama sektöründe uzun yıllara dayanan deneyimiyle öne çıkan Özgür Mete Altay oldu.
Polonez, Şarküteri Sektörünü Yeniden Tanımlıyor
Polonez Satış ve Pazarlama Direktörü Andaç Günsoy ile gerçekleştirdiğimiz bu kapsamlı röportajda, markanın Horeca ve perakende kanalındaki büyüme stratejileri, ürün portföyündeki dönüşüm ve değişen tüketici beklentilerine verilen yanıtları ele aldık.
Standart Değil, Strateji: Horeca’da Hijyen
Essity Tork Türkiye Satış Müdürü Tufan Kösem ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, profesyonel hijyenin Horeca sektöründeki dönüşümü ve Tork’un bu dönüşüme yaklaşımını ele aldık.
Karadeniz’den Sofralara Güvenilir Bir Lezzet: Metro Premium Türk Somonu
Metro Türkiye Gıda Kategorisi Grup Müdürü Tülay Öngel’in açıklamalarına yer verdiğimiz bu özel içerikte, markanın profesyonel mutfaklara sunduğu ürün ve hizmet yapısı ile Metro Premium Türk Somonu üzerinden şekillenen yeni gastronomi yaklaşımını ele aldık.
“Horeca’da Ürün Gamını Genişletiyoruz”
Golf Dondurma Ticaret Direktörü Osman Mollaalioğlu ile gerçekleştirilen bu röportajda, markanın Horeca kanalındaki konumlanmasından ürün geliştirme yaklaşımına, şeflerden gelen geri bildirimlerin inovasyona etkisinden yeni dönem büyüme stratejilerine kadar dondurma kategorisinin profesyonel mutfaklardaki dönüşümünü ele aldık.
Sabır, Disiplin ve Ateş Üzerine Bir Mutfak Hikayesi
Madera Restoran Executive Chef'i Ertan Özturan ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, açık ateş mutfağının felsefesini, ürün odaklı yaklaşımını ve menü kurgusundaki yaratım sürecini konuştuk.
VANOVA™ ile Kusursuz Sonuç, Güvenilir Performans
Cargill META Fonksiyonel Sistemler ve Strateji Kıdemli Direktörü Cem Beysel ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, Horeca sektöründe operasyonel verimlilik, tedarik sürekliliği ve standart kalite ihtiyacına yönelik geliştirilen yenilikçi çözümleri konuştuk.
Duru’dan Horeca Mutfaklarına Özel Ürünler
Duru Bulgur Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Emin Duru ile geçtiğimiz sayıda başladığımız sohbetin devamında; bulgurun profesyonel mutfaklardaki yükselen rolünü, sağlıklı yaşam ve sürdürülebilirlik trendlerinin gastronomiye etkisini, ayrıca Duru’nun global pazarlardaki büyüme vizyonunu konuştuk.
HORECADER Tek Ses, Yeni Vizyon İle Kuruldu
HORECADER’in Başkanı Murat Alıcılar, HM Gazete’ye verdiği özel röportajda, derneğin sektördeki temsil gücünü, üyelere sağladığı stratejik avantajları ve 2026 vizyonunu paylaştı.
