Gastronomi alanında eğitim ve yenilikçi fikirleri teşvik etmek amacıyla 2021'den beri düzenlenen Culinary Forum, bu yıl da BigChefs Mutfak Koordinatörü Murat Aslan'ın öncülüğünde "Connection" temasıyla Antalya'daki Nirvana Cosmopolitan Hotel'de gerçekleşti. 4-5 Aralık'ta düzenlenen etkinlik, aralarında HORECA sektörü liderlerinin, akademisyenlerin, şeflerin ve gastronomi öğrencilerinin ve konu uzmanlarının yer aldığı 6.000'den fazla katılımcıyı misafir etti.
Türkiye’nin önde gelen online alışveriş platformu Pınar Online, müşterilerine yepyeni ve benzersiz bir lezzet deneyimi sunuyor. Ege’nin leziz ve besin değeri yüksek zeytinlerinin ürünü TEOSOLE Zeytinyağları Acılı, Kekikli ve Trüf Mantarlı olmak üzere 3 yeni lezzeti tüketicilerle buluşuyor.
70 yıllık kahve uzmanlığı ile gerçek kahve lezzeti sunan Tchibo, kahve severleri yeni yıl heyecanına ortak olan lezzetlerini denemeye davet ediyor.
Tam 85 yıldır değişmeyen lezzetleriyle misafirlerini ağırlayan Özsüt, 2023 yılının en çok tercih edilen tatlarını listeledi. Sütlü tatlılarda listenin ilk sırasını Profiterol alırken, pastada Karaorman Frambuaz, cheesecakelerde New York Cheesecake en çok tercih edilen oldu. Saf Jersey ineğinden elde edilen ve pek çok yönden benzersiz bir bileşen olan Jersey Sütü ile hazırlanan Sade Dondurma ise dondurma kategorisinin birincisi.
Tarihte kahvenin ilk kavrulduğu yer olan Beta Yeni Han, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’nde düzenleyeceği özel etkinlikte Prof. Dr.İlber Ortaylı başta olmak üzere çok sayıda değerli konuğu ağırlayacak. Kahve ile ilgili söyleşiler, workshoplar ve tadımlarla renklenecek etkinlik, 352 yıllık tarihi handa ikinci kez gerçekleşecek.
13-16 Aralık 2023 tarihleri arasında Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından bu yıl 20’ncisi organize edilen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri yarışması gerçekleştiriliyor. Dünya Aşçılar Birliği (WACS) işbirliği ile gerçekleşen organizasyon, uluslararası düzeyde gastronomi dünyasını bir araya getiriyor. Dünyanın gastronomi alanında önde gelen ülkelerinin federasyonları ve dernekleri ile gerçekleşecek organizasyona, bu yıl da geçmiş yıllardaki gibi yoğun ilgi bekleniyor.
GIDA + ödülleri; yaptığı araştırma ve/veya yenilik ile Gıdaya artı değer katan kişi ve kuruluşları 31 farklı kategoride ödüllendirdi. Alanında lider 64 seçkin jüri üyesinin iki kademeli değerlendirmesi sonucunda ERİŞ, Probiyotik Nudo Noodle’ı ile, GIDA + Ödülleri tarafından " En Yenilikçi Unlu Mamul" kategorisinde ödüle layık görüldü.
50 yılı aşkın tarihi ve vizyoner duruşu ile Türkiye'de lüks moda ve yaşam stilinin öncüsü Beymen, üstün kalite anlayışı ve sofistike yaklaşımını, Türkiye’nin ilk artizan çikolata üreticisi Butterfly Chocolate işbirliği ile çikolata dünyasına taşıdı.
Bereketli topraklarında Anadolu’nun köklü geçmişinden beslenerek dünyanın en zengin mutfaklarından birine ev sahipliği yapan Türkiye, dünyanın prestijli gastronomi rehberlerinden biri olan Gault & Millau Rehberi’yle dünya vitrinine çıkıyor. Takdir edilen rehberlerden biri olan Gault & Millau’nun Türkiye için hazırladığı seçki, 4 Aralık 2023 tarihinde Çırağan Palace Kempinski de gerçekleştirilecek ödül töreni ile duyurulacak.
12 Kasım’da gerçekleşen 6. İzmir GastroFest, tarımdan beslenme alışkanlıklarımızın değişmesine büyük katkısı olan öncü şefleri, gastronomi konusunda uzman kanaat önderlerini, restoranları ve yiyecekten içeceğe gıda markalarını bir araya getirdi.